Я не буду утомлять вас подробностями своей жизни, я просто хочу поделиться тем, что я нашла для себя. Это советы о том, как неспешно, но неумолимо и, что самое главное, безвредно похудеть для обычной среднестатистической тетки-толстушки, с обычными материальными возможностями, вагоном лени, склонностью к обжорству и достаточно насыщенной жизнью, не позволяющей уделять много времени на этот важный процесс.

Низкий поклон мамзелям с маниями по поводу лишних 700 грамм, а также увлекающимся модными моно-диетами и искренний совет не тратить свое время на бесполезную для них статью.

Что самое ценное, на мой взгляд, это советы не от инструктора по аэробике/диетолога/врача (нужное подчеркнуть), а советы от точно такой же, как вы, в меру грамотной обычной тетки, да к тому же, ею же на себе с успехом и испытанные. Также эти советы не изменят существенным образом привычный и любимый образ жизни.

Полная картина моих представлений о правильной еде

Может, кому-то это покажется элементарным, заурядным и простым, но то, что я наваяла - это результат опыта. Моего личного опыта. И чтобы следовать своим принципам, мне не надо заставлять себя, я делаю это естественно и с удовольствием. Но для осознания и понимания понадобилось время, и не так мало как может показаться... Озвучиваю.

Натощак выпить чистой простой воды, сколько сможете, столько и выпить. Цитирую одну девочку, которая в свою очередь цитировала врача-гастроэнтеролога: «Ты морду по утрам моешь? Вот и внутренние свои кастрюли промой не поленись».

Минут через 15-20

Завтрак (на выбор):

каша на воде с солью и минимумом сахара, сдобренная капелькой сливочного масла (можно сухофрукты добавить, или вообще мюсли использовать) общим объемом примерно со стакан;

фрукты (не обжираясь, но досыта).

Завтрак минут через 10-15 запиваем зеленым чаем без сахара

Обед:

молочные продукты с пониженной жирностью. Любые. Ориентировочно примерно 150-200 грамм творога + 0,5 литра бифидока.

Полдник:

можно пропустить, если нет, то фрукты. Немного. Чуть заткнуть монстра в животе.

Ужин:

Что-то белковое (яйца, мясо, рыба, печень куриная или говяжья, морепродукты, орехи…) грамм 100-200 (орехи если, то пара горстей, мясное строго тушеное на воде с минимумом соли, можно добавить соевый соус, получается очень вкусно) со свежими овощами (стакан-полтора; если в салате, то с минимумом соли и на нерафинированном растительном масле; если тушеные, то на воде и разве что с соевым соусом).

Перекусов никаких (если уж совсем приспичит, то орешков горсточку). Зеленый чай без сахара (разве что на ночь с медом) без ограничений. Чистая вода без ограничений, но уж совсем через силу в себя не пихать. Но не сразу перед едой и не сразу после. Минимум минут 10-15 перерыв. В идеале - полчаса до, час-полтора после.

В выходные обязательно варить компоты из сухофруктов. С минимумом сахара (заменители я не приемлю).

Соблюдать такую диету очень просто радостно и вкусно! НЕ ГОЛОДНО абсолютно. Даже мой муж с удовольствием ее соблюдает, хотя ему худеть некуда, правда, он хлеб ест. Зато у него стала отлично поживать больная печень и поджелудочная. Хочу добавить, что это все - основа, грубо говоря, куча кирпичей. Свой "домик" можете сложить из них и по-своему. И за собой оставляю право маневрирования в рамках описанного.

И еще: все, что я написала, касается только будних дней. В выходные я кушаю все, что хочу, но в разумных пределах. Я не ем до ошизения и осоловения, я просто ем то, что мне улыбалось всю предыдущую неделю и в разумных количествах. («Вдохнув запахи изобилия, Маркычев затрясся и заплакал. Пугливо и сдерживая нетерпение, подвинул тарелки поближе и начал жрать с неправдоподобной скоростью: суп, бананы, куриные ножки, овсяные хлопья в молоке, хлеб, маргарин, чай с сахаром и сахар просто так, маринованную свеклу и подкисший мясной салат. Через сорок минут он еще не выказывал никаких признаков утомления. Раздувшись и встопорщившись, подобно шар-рыбе, наконец осовел и, склонив голову набок, стал храпеть, пукая и отрыгиваясь. Ему было хорошо.» М. Веллер – так вот девочки, это не про нас).

Полная картина моих представлений о занятиях спортом

Тут не будет ничего сложного, дорогостоящего и отнимающего кучу времени. Все будет просто, быстро, эффективно и элементарно. Я говорю про скакалку. Надо постепенно, терпеливо и очень осторожно довести себя до того, чтобы прыгать 15 мин, непрерывно и достаточно интенсивно. Сама я сейчас на момент написания статьи на 8,5 минутах, шла к этому месяц, кому-то может понадобиться два, а может и десять, главное - цель наметить и следовать ей, внимательно следя за реакциями организма. Если начнут сильно болеть колени и не будут проходить в течение долгого времени, то, увы, видимо этот способ не для вас. Обращаю внимание на обувь – она должна быть удобной и предназначенной для спорта, чтобы беречь ваши ножки и поверхность для прыганья лучше выбирать помягче (земля, резиновый мат, ковер, на худой конец).

Еще не забываем о секретах стройной фигуры наших французских коллег: там, где можно пройти пешком, мы никогда и ни на чем не поедем (разве что ролики или велосипед); там, где можно воспользоваться лестницей, мы никогда не поедем на лифте/эскалаторе.

Ко всему этому добавлю, что очень важно еще следить за работой пищеварительной системы и раз в неделю хорошенько потеть в бане.

Успехов вам, женщины!

Быстрый Метод Оценки Порции

Группа зерновых:
1       порция = куску хлеба размером с аудиокассету для магнитофона
2       порции = булочке размером с хоккейную шайбу
1 порция = полной пригоршне сухого завтрака
1 порция = чашке каши, риса или макарон

Группа овощей:
1 порция = сырым листовым овощам, эквивалентным листу кочанного салата
1       порция = другим овощам, сырым или вареным,
размером с небольшой кулак
2       порции   =   средней   картофелине   размером  с
компьютерную мышь

Группа фруктов:
1       порция = среднего размера яблоку, апельсину,
груше или персику (размером с теннисный мяч)
2       порции = измельченным, вареным или консервированным фруктам размером с бейсбольный мяч

Группа молочных продуктов:
1   порция   -   куску  твердого   сыра   размером   с девятивольтную батарейку
1 порция молока = 1 чашке

Группа мяса, птицы, рыбы, бобовых и орехов:
1 порция = куску вареного постного мяса, рыбы птицы размером с колоду карт
1 порция = куску арахисового масла размером с шарик для пинг-понга
1 порция = маленькой горстке орехов или семечек

Единственные коррективы, которые внесла жизнь в мои привычки – моя порция масла в меньше, а порция овощей и фруктов – немного больше.

Заметьте: эти размеры порций – не догма! У вас они могут быть чуть меньше или заметно больше – все зависит от вашего обмен веществ и энергозатрат. Но если проблемы с весом уже имеют место быть, придерживаться нужно именно этих размеров порций. Если не сразу. По постепенно к ним прийти.

У модных девушек в диетическом словаре появилось новое слово — «грейзинг». Вот-вот оно станет невероятно популярным, так же как однажды появилось словосочетание «японская» или «кремлевская диета». Быть может, грейзинг завоюет наши сердца, и его основные понятия составят своего рода «Библию» для самых стройных или хотя бы станут «Новым Заветом» для девушек, мечтающих о модельной внешности. Правда, есть одно но: все новое — это хорошо забытое старое. В чем секрет?

Фото: www.pro.corbis.com

 Частые перекусы — миллион плюсов

В модных кругах города грейзинг уже прозвали «диетой от коровы для коровы». Почему? Все просто. По одному из переводов с английского языка «graze» означает «пасти» или «кормить скот». А как пасется на лугу корова? Она ходит, и ходит, и ходит, и постоянно жует. Возникает вопрос: как же так — эта диета советует много жевать и кушать? Совершенно верно!

1. Хочу часто есть? Ем!
Это одно из самых главных преимуществ дробного питания. Мы частенько за собой замечали, что, сидя перед телевизором или компьютером, хочется чего-то вкусного пожевать. Грейзинг предполагает, что питаться надо часто. Объяснение этому дать довольно простое. Дело в особенном гормоне под названием грелин. Он вырабатывается слизистыми нашего желудка и призывает нас идти к холодильнику на поиски пищи. Он и вызывает тот страшный и зверский аппетит, который мы так ненавидим. Но если часто в меру перекусывать, то грелин не успеет выработаться в большом количестве, и мы не будем постоянно хотеть есть.

2. Быстро наедаюсь!
Еще бы мы не быстро наелись, если не так давно кушали. В этом еще один громадный плюс данной диеты. Нас почти не тянет на сладости и жирности, потому что из-за недавнего приема пищи организм все равно не получит удовольствия от вкусностей. Он уже насыщен и доволен. А если проследить за тем, сколько вы в итоге съели, то убедитесь, что на 15 процентов меньше. А эта мысль не может не радовать!

3. Сплю, как слон!
Одной из основных причин плохого сна является переедание. Еще бы — после окончания рабочего дня, в котором не было не то чтобы полноценного обеда, но даже завтрака. Мало того, что мы не выспались, так еще и потолстели. А дело опять в гормоне мелатонине, который отвечает за расщепление жира и вырабатывается только тогда, когда мы спим и видим сладкие сны. Нет полноценного сна — есть жир. Есть полноценный сон — нет жира. Простая пропорция.

И, наконец, когда мы заинтересовались преимуществами дробного питания, опишем, как же надо есть, чтобы с гордостью можно было заявлять: «Да, я придерживаюсь грейзинга и худею!»

1. Следите за порциями
«Много, но понемногу» — главный девиз. Обратите внимание на то, сколько еды вы кладете в тарелку. Порция должна быть маленькой, достаточной для утоления чувства голода. Для каждого человека это индивидуальная величина. Загвоздка в том, что нужно определить свою норму. Чтобы это сделать, медленно пережевывайте каждый кусочек пищи. В определенный момент приходит осознание того, что мы перестаем получать удовольствие, а значит, организм насытился.

2. Разберитесь с калориями
Посчитайте, сколько калорий вы съедаете в день, и разбейте это число на количество перекусов, чтобы определить, сколько калорий вы должны съедать за один раз.

3. Наполните холодильник
Глаза нас не обманывают, холодильник и вправду не должен быть пустым. Потому что когда в нем есть только кетчуп, засохший кусочек сыра и старая колбаса, мы сразу отправляемся за фастфудом или закупаем в магазине все то, что быстро готовится. Поэтому отправляемся сейчас же за продуктами и приобретаем: йогурты, хлебцы, яйца, рыбу, курицу и мясо и, конечно же, овощи и фрукты, мюсли.

4. Строгое расписание
В сутках 24 часа, примерно 7-8 из них мы спим. Значит, около 16 часов мы бодрствуем и кушаем. Перерыв между поеданиями должен быть не более 3 часов, а значит, есть нужно 5-6 раз в день. Иначе уже известный нам грелин будет снова о себе напоминать голодом.

5. Вода
Не забывайте про 8 стаканов воды в день для поддержания водно-солевого баланса организма.

Грейзинг — диета, которая удобна для организма не только со стороны физиологии, но и психологии. И приятно, и полезно,

Посвежеть, омолодить кожу и получить порцию витаминов помогут обёртывания тела – приятная и полезная процедура, известная с древних времён. Достаточно заметить, что заворачиваться в «шубку» из мёда, молока и клубники любила царица Клеопатра. Сейчас обёртывания предлагают лучшие косметические салоны, а при желании их можно сделать и дома.
Обёртывания лучше делать в бане или сауне: сначала посетить парилку, чтобы поры кожи раскрылись под воздействием тепла, а затем принять ванну-джакузи или промассировать тело сильной струёй тёплого душа. Если же такой возможности нет, то можно просто принять горячую ванну или душ, очистить кожу скрабом. Пока тело разогрето, приступайте к обёртыванию. Для этого понадобится тонкая

простыня из хлопка или льна, одеяло, большой кусок целлофана и кашица из фруктов, овощей или трав, приготовленная заранее. Кашицу нанесите ровным слоем на всё тело или на простыню и завернитесь в неё, как в кокон (можно делать обёртывания и на отдельные проблемные участки тела), после чего оберните тело полиэтиленом и укутайтесь одеялом. Поначалу ощутите холод, дрожь, но примерно через полчаса тело согреется, начнётся потоотделение, станет жарко. На этом процедуру можно завершить или продолжить её до 1 часа, после чего принять душ и нанести питательный крем.
Обёртывания очищают кожу, питают её, увлажняют, подтягивают и тонизируют, усиливают микроциркуляцию крови, помогают избавиться от бессонницы, похудеть, снять стресс, повысить работоспособность.
Тем, кто хочет завернуться в кокон, нужно твёрдо знать, что у них нет аллергии к применяемым продуктам. Иначе может возникнуть раздражение на коже. И нельзя делать обёртывания во время беременности.
1. Фруктовые и ягодные обёртывания.
Такие обертывания делают из измельчённых клубники со сливками, бананов с молоком, винограда – выбор большой. Для обёртывания можно приготовить такую фруктовую массу: размять хурму и киви, натереть на мелкой тёрке грушу и яблоко, смешать все компоненты до жидкой однородной кашицы.
Полезны для кожи обёртывания из мякоти очень спелых абрикосов с добавлением молока, что ускоряет обменные процессы в коже, выводит токсины и способствует обновлению клеток. Очень полезны очищающие и тонизирующие кожу обёртывания из разбавленного водой яблочного уксуса (1 ч. ложка уксуса на 1 л воды). Смоченную в растворе простыню отожмите и оберните ею тело.
2. Овощное изобилие.
Для овощных обертываний используют в основном огурцы, морковь, свежие помидоры, мелко нашинкованную и размятую, чтобы дала сок, капусту, в том числе и квашеную. Овощные обёртывания обладают успокаивающим эффектом и насыщают кожу витаминами и микроэлементами.
Эффективно обёртывание тела из настоя листьев салата. Готовить его просто и быстро: нарежьте помельче пучок салата, залейте его горячей водой и настаивайте 5 минут. Затем смочите в настое простыню, слегка отожмите и оберните ею тело. (Кстати, такая процедура рекомендуется также при солнечных ожогах и для лечения угревой сыпи у подростков.)
3. Кофе в зёрнах.
Эффективны при целлюлите и ароматные кофейные обёртывания с использованием сырых измельчённых и распаренных зёрен кофе или же готового кофейного экстракта.
4. Травяные смеси и ароматное сено.
Для травяных обертываний подходят любые лекарственные травы, ромашка аптечная, лопух, подорожник, мята, шалфей, хмель, зверобой, душица, мелисса и т. д. Их заливают небольшим количеством воды, настаивают не менее 30 минут, процеживают, затем смачивают настоем простыню или же раскладывают на неё кашицу из распаренных трав и заворачиваются в неё.
5. Масло масляное.
Для обёртывания подходит масло ростков пшеницы, лесного ореха, оливковое, миндальное, жожоба и т. д. В него можно добавить эфирное масло или смесь эфирных масел, например, несколько капель масла лимона, лаванды, можжевельника. Смесь нужно нанести ровным слоем на проблемные места, обернуть их полиэтиленовой плёнкой и полежать под одеялом в течение часа.
6. Обёртывания и скраб из морской капусты.
Водорослевые обёртывания помогают бороться с растяжками кожи, уменьшить галифе на бёдрах, похудеть, так как морская капуста (ламинария) богата йодом и другими важными биоактивными соединениями, которые играют роль активаторов и регуляторов в процессе сжигания жиров, способствуют выведению токсинов, обладают сильным антицеллюлитным эффектом. Обёртывания с водорослями ускоряют обменные процессы в организме, укрепляют иммунную систему, повышают работоспособность, омолаживают кожу, разглаживают морщины.
7. Расплавленный шоколад.
Всё большую популярность в мире завоёвывают обёртывания расплавленным шоколадом. Благодаря содержащемуся в нём кофеину ускоряется обмен веществ, кожа становится более молодой и гладкой. К тому же эта процедура поднимает настроение и вызывает прилив сил.
В парижских салонах красоты дамам также предлагают окунуться в ванну с шоколадом. Но и это ещё не всё. Целый курс «шоколадной терапии» включает скраб из шоколада и клюквы, обёртывание (шоколадное с ирисом) и конечно же интенсивный массаж, во время которого также используется шоколад. И рассчитан он на целых 2,5 часа! Кроме того, рядом с массажным столом стоит тарелка, полная вкусных шоколадных конфет.
8. Зелёный чай и йогурт.
Для сухой кожи нужно залить чай кипятком, настоять, охладить, тщательно смешать с йогуртом и нанести на проблемные места.

сследования доказывают, что при 1-3-разовом питании люди потребляют больше, чем при 5-6-разовом. Частые приемы пищи принято называть грейзингом. В отличие от строгих диет, которые заставляют Вас голодать и терять при этом силы, грейзинг позволяет наладить новые отношения с едой. Она больше не воспринимается как злейший враг, делающий Вас толстой и некрасивой, вместо этого Вы видите в ней лишь топливо, обеспечивающее бесперебойную работу организма. Частые приемы пищи помогают снизить процент жира в организме, противостоять стрессу и при этом не испытывать голода. Кроме того такой режим воспитывает культуру еды. Поскольку Вы все время сыты, Вам становится проще себя контролировать и не набрасываться на все то, что представляет угрозу для талии, например на жирные жареные блюда или разного рода сладости с высоким содержанием углеводов. При грейзинге Вы, скорее всего, не станете, есть пирожок с повидлом, а ограничитесь свежим сочным яблоком, бутерброд же с маслом и колбасой с легкостью замените кусочком нежирного куриного мяса. Употребляя только здоровые, полезные продукты, Вы избежите, переедания и поддержите достаточный запас энергии для занятий спортом. Наконец, питаясь каждые 3 часа, Вы не будете чувствовать себя обманутой и обделенной.
У грейзинга есть свои правила. Вот они.
1.Научитесь оценивать размер порций. Это ключ к успеху. Однако большинство людей не имеют ни малейшего понятия о том, какой должна быть порция. Вот несколько примеров: 40 г сыра равны 4 кубикам размером с игральную кость, ? стакана макарон, риса или овощей – половинке теннисного мяча, 1 стакан сырых овощей – теннисному мячу, 60-80 г постного мяса - колоде карт. Более подробную информацию о размере порций Вы найдете в пирамиде питания.
2.Равномерно распределяйте калории в течение всего дня. Если Вы придерживаетесь здоровой диеты в 1800 ккал, во время завтрака, обеда и ужина старайтесь получать примерно по 400 ккал, а энергетическая ценность каждого из дополнительных приемов пищи должна составлять около 200 ккал. Однако не обязательно просчитывать точно – подбирайте пищу так, как вам удобно. Например, 6 раз в день по 300 ккал. Хотите узнать больше о калориях – зайдите на страницу калории.
3.Всегда держите под рукой как можно больше разнообразных «правильных» продуктов. К ним относятся сухофрукты, орешки, йогурт, хлебцы, свежие фрукты и овощи, а также мясо, курица, рыба и яйца. Они выручат вас в нужный момент и уберегут от соблазнов.
4.Никогда не голодайте более 3 часов. Основная идея грейзинга – всегда оставаться сытой. Так что даже не думайте пропустить мини-трапезу, какой бы незначительной она вам ни казалась, иначе голод напомнит о себе.
5.Ваш рацион должен быть разнообразен. Вы предпочитаете один и тот же набор «безопасных» низкокалорийных блюд? Например, день за днем на завтрак едите зерновые хлопья с йогуртом, на обед – бульон и куриное филе с коричневым рисом, на ужин – овощной салат,… Но со временем подобное однообразие перестанет вас удовлетворять, и вы начнете, сами того не осознавая, поглощать любую вкусную пищу. Поэтому наш совет: составляйте меню таким образом, чтобы блюда не повторялись хотя бы в течение недели.
6.Ешьте только самую полезную пищу. В вашем рационе должны быть продукты, в состав которых входят все три составляющие: белки, жиры и углеводы. Однако надо исключить из каждой категории то, что слишком калорийно, и обязательно найти достойную замену.
7.Съедайте 9 порций свежих фруктов и овощей в день. Богатые витаминами. А, С и Е, минералами, углеводами и клетчаткой, эти великолепные дары природы очень полезны для здоровья, быстро утоляют голод и при этом содержат мало калорий. Ешьте фрукты на завтрак, обед, ужин и между основными приемами пищи.
8.Откажитесь от жиров. Не жарьте на сливочном масле или маргарине. Лучше готовьте блюда на пару, в гриле, запекайте в духовке или делайте барбекю. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием: не добавляя жиров, вы автоматически избавляетесь от 100 ккал в день.
9.Смакуйте каждый кусочек. Ведь чем медленнее ешь, тем быстрее наступает насыщение и больше вероятность того, что не съешь лишнего.
10.Ежедневно выпивайте не менее 8 стаканов воды. Это поможет вам поддерживать водный баланс в организме и быстрее похудеть. Ведь при нехватке жидкости вы просто не сможете сжечь жир и нарастить мышцы, даже если усердно занимаетесь в спортзале.

Добиваемся поставленных целей

6.06 - оцените материал + 1 2 3 4 5

Поделись |

Что мы знаем о подсознании? Сейчас, благодаря многим источникам, слово подсознание стало часто мелькать у нас перед глазами. Но сама суть, именно та, которую раскрывает нам господин Фрейд, известна мало кому.
За время моего отсутствия я изучила не мало книг и фильмов, о работе подсознания. И сегодня хочу поделиться с вами. Начав заниматься бизнесом, я поняла, что лишь 20% работы и целеустремленности, нужно для достижения положительного результата. И именно 80% своей работы проделывает наше подсознание.
Начнём по порядку. Перед тем как что-то начать, следует отследить свои мысли. Часто наши предубеждения бегут впереди нас, и на корню ломают ещё даже не начатое дело. Мы вроде бы и хотим, очень-очень, но опасаемся и заранее продумываем все отрицательные моменты. Мы фокусируем свои мысли на негативе. Вроде бы и всё верно, мы готовим себя к худшему, надеясь на лучшее. Но на самом деле, мы это «худшее» попросту притягиваем.
Подсознание это наш маленький ребёнок. Оно очень примитивно, в нём нет никакой логики, и мыслит оно картинками(!). Вернёмся к нашему начатому делу. Не важно, бизнес это, планирование семьи или поездка в отпуск. Если мы представляем себе, как хорошо нам будет валяться на пляже, вдыхать свежий солёный воздух, то именно так все и пройдёт. А вот, если вы начинаете перебирать всевозможные варианты его неудачи (украдут деньги в поезде, будет дождливая погода, номер будет не по вкусу и т.д.), то хоть что-нибудь обязательно выстрелит. Просто, в своём подсознании, вы строите картинки возможной неудачи. Мы, существа неотъемлемо связанные с землёй и космосом. Посему, посылая такие мысли в воздух, мы получаем такой же ответ. Другими словами, подсознание ищет способ «вляпаться» в какую-нибудь неприятность. Оно не знает что хорошо, а что плохо. Раз мы так тщательно «это» себе представляем, значит нам «это» очень нужно.
Из этого следует, что:
1. Перед тем как что-то начать, для начала нужно очистить свои мысли от «всевозможных неудач».
2. Для улучшения вашей работы, следует заняться каким-нибудь усилением, так сказать, подсознательного фона. О некоторых видах я расскажу позже.
Хочу добавить, что сегодня мы имеем то, о чем думали вчера. Но это тема для отдельной статьи.
Давайте теперь поговорим о том, как же работать с 80-ю % (наше подсознание).
1. Первым, самым простым, и моим любимым способом есть утверждения. Мы по своей натуре ленивы, и то, что требует больших затрат времени или сил, тем более что-то, что ещё ново и не проверено, нами воспринимается вражески. Потому что, мы не хотим отказываться от своих любимых привычек, ради новых «холодных». Посему, утверждения, это для нас самый простой способ. К нему нужно подойти ответственно, заранее подготовившись. Напишите на бумаге, чего вы хотите в жизни на будущее время и на ближайшее.
Составьте это в коротком формате, так сказать zip. Например, я хочу, чтобы моя статья помогла многим людям добиться своих целей в жизни. Моё утверждение прозвучит так: люди, читающие эту статью, берут всё позитивное из неё, или, после знакомства с моей статьёй люди добиваются своих целей. Важно, чтобы ваше утверждение было в позитивном русле. Если поставить перед утверждением приставку не, вы получите то, что идёт после неё. Это прихоть нашего подсознания. Оно не воспринимает эту частицу. Поэтому, когда мы говорим детям: не делай этого! - ребёнок слышит разрешение на свой поступок. Напомню, что дети, как и подсознание, не владеют логикой и мыслят картинками.
Таких утверждений вы можете придумать до пяти. Это - то самое количество, которое легко усваивается и не требует дополнительного заучивания. Когда научитесь работать с утверждениями, можете увеличить их количество до десяти.
Заниматься утверждениями следует утром и вечером по 10 минут. Перед сном и после пробуждения. Когда я начинала работать в своём бизнесе, мои утверждения звучали так: много улыбок, много продаж. За день я выполняла три суточные нормы. Когда мой бизнес начал расти, я применяла свои утверждения, а они направлены только в позитивное русло.
Через некоторое время, вы увидите, как в вашей жизни будут появляться новые события, которые спровоцированы именно утверждениями.
Естественно, от утверждений, которые заложены у нас сами собой, вида: я неудачник, у меня всё валится из рук, какой ужасный сегодня день, следует как можно быстрее избавиться. Избавиться можно просто. Перестать их употреблять. Над этим тоже нужно работать.
Важный момент. В свои утверждения совсем не обязательно верить. Многие кто скажет, что это не работает, очевидно, пытались в это поверить, но иногда мы хотим чего-то, во что поверить трудно. К примеру, утверждение «я мультимиллионер», не все примут сразу за чистую монету и прирастут костями к этой правде. Но это и не нужно. Подсознание само привыкнет к повторению, и скоро вы заметите, как эта мысль вызывает всё меньше смеха и кажется само собой разумеющейся.
2. Тем же, кто к моим рекомендациям относится более уважительно и доверительно, могут попробовать способ визуализации. Он более кропотлив и занимает чуть больше времени. Так же перед сном и после пробуждения, начинайте представлять себе, то событие или период жизни, который вам бы хотелось пережить на самом деле. Вы можете, как бы снимать фильм, а можете прокручивать один и тот же момент много раз. Важно «смотреть свой фильм» не как зритель, а от первого лица. Именно так, как видит всё актёр. Понимаете? Так, как будто это уже происходит с вами. Так же, достаточно 10-15 минут два раза в день, и вас ждут перемены.
3. Способ, который мы используем в дополнение к визуализации, и всё-таки я его отделяю как основной. Это коллаж мечты - более физическое влияние на подсознание, поскольку вам потребуется создать наглядный пример своих мечтаний. Возьмите ватман или кусок обоев, и на нём визуально изобразите свои мечты. Придерживайтесь ниже приведённой таблицы. Вы можете вырезать свои мечты из газет и журналов, рисовать, в общем, всячески изображать визуально. Повесить коллаж нужно на самое видное место для вас, и не видное место для гостей. Они обычно начинают расспрашивать, а потом критиковать, что мешает работе вашего мозга. Вы должны каждый день видеть коллаж. Смотря на него, вы продолжаете визуализировать свои мечты. Вот как представляете, так и оформляйте его. Таблица, визуальный макет коллажа похож на квадрат фен-шуй. Но согласитесь, фен-шуй и психология идут вместе. И обе эти науки направлены на изменение нашей жизни к лучшему. Фен-шуй -извне, психология - изнутри.
Если вы хотите хорошую работу, вклейте в квадрат, в области «моя карьера» фото той работы, о которой вы мечтаете. Смотрите на неё каждый день, представляйте, как вы работаете, какое получаете удовольствие, как общаетесь с людьми, в общем, всё.

Мои вещи	Мой имидж	Обучение
Мое здоровье	Я	Мои финансы
Мой досуг	Моя семья	Моя карьера

4. Следует всегда наслаждаться жизнью. Когда вы получите всё, что хотели, следует помнить о том, что вы уже достигли своих целей. Безусловно, следует ставить новые цели, но радоваться уже достигнутым просто необходимо! Часто, когда мы получаем то, чего хотели, мы это принимаем как должное. Этого делать нельзя. Мы должны радоваться. Эта радость наполнит нас позитивом и энергией, которая дальше пойдёт на достижение новых целей. Если радости нет, новым целям неоткуда питаться, и им сложно сбываться.
Желаю успехов!!!

Альгинаты, агар-агар и их место в пищевой промышленности

Сырье, используемое в производстве кондитерских изделий, можно разделить на основное и дополнительное. Основное сырье формирует определенную структуру кондитерских изделий с необходимыми механическими и реологическими свойствами. Основным сырьем являются сахар, патока, какао-бобы, орехи, фруктово-ягодные полуфабрикаты, пшеничная мука, крахмал, жиры, на долю которых приходится 90% всего применяемого сырья.
      Дополнительное сырье, не изменяя своих реологических свойств, придает кондитерским изделиям пикантность, эстетичный внешний вид, улучшает структуру, удлиняет сроки хранения. К дополнительному сырью относятся студнеобразователи, пищевые кислоты и красители, ароматизаторы, эмульгаторы, пенообразователи, влагоудерживающие добавки и др.
     Загустители и гелеобразователи — это вещества, используемые в малых количествах, увеличивают вязкость пищевых продуктов, создают желеобразную структуру мармеладных изделий и конфет с желейными корпусами, а также стабилизируют пенную структуру пастильных изделий, сбивных корпусов конфет. Четкое разделение между загустителями и гелеобразователями не всегда возможно, так как есть вещества, обладающие в разной степени как свойствами загустителей, так и свойствами гелеобразователей. Некоторые загустители при определенных условиях могут образовывать прочные гели.
      К загустителям относят: модифицированный крахмал, карбоксиметилцеллюлозу Е466, камедь рожкового дерева Е410, гуаровую камедь Е412, ксантановую камедь Е415, аравийскую камедь Е414. Эти продукты являются веществами с очень высокой степенью связывания воды, гидроколлоидами с сильным загущающим действием и различным уровнем стабилизирующей активности. Желирующие вещества: агар-агар Е406, животный желатин, каррагинан Е407, пектин Е440, альгинат натрия Е401. Эти вещества также являются гидроколлоидами с длинной цепью полимера, обладают высокой желирующей активностью, превышающей их загущающую активность, а также имеют различный уровень стабилизирующей активности.
      Большинство загустителей и гелеобразователей относятся к полисахаридам. Исключение составляет гелеобразователь желатин, имеющий белковую природу.
      Классификация полисахаридов со свойствами загустителей и гелеобразователей в зависимости от источника выделения представлена на рис. 1.
      Пектины Е 440 представляют собой группу высокомолекулярных полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок и межклеточных образований совместно с целлюлозой, гемицеллюлозой и лигнином. Пектины — пищевые растительные волокна, которые сорбируют и выводят из организма токсичные продукты обмена, радионуклиды, тяжелые металлы, шлаки; нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы; снижают уровень глюкозы в крови.
      Наибольшее количество пектина содержится в плодах и корнеплодах. В пищевой промышленности пектин получают из яблочных выжимок, из свекловичного жома и корзинок подсолнечника. Цитрусовые пектины вырабатывают из выжимок цитрусовых плодов: апельсинов, лимонов и т. п.
      К пектиновым веществам относят: пектовые кислоты — остатки галактуроновой кислоты, связанные a-1,4-гликозидной связью в длинные цепи, они малорастворимы в воде, не обладают студнеобразующей способностью; пектаты — соли пектовой кислоты; пектиновые кислоты — это пектовые кислоты, у которых небольшая часть карбоксильных групп этерифицирована метиловым спиртом; пектинаты — соли пектиновых кислот; протопектин — пектиновые кислоты, у которых значительная часть карбоксильных групп этерифицирована метиловым спиртом. Именно протопектин обладает желирующей способностью.

Гелеобразующая способность пектина зависит от молекулярной массы (20 тыс.–50 тыс.), а также от количества метильных групп, входящих в состав молекулы, и содержания свободных карбоксильных групп и замещения их металлами. В зависимости от степени этерификации карбоксильных групп различают низкоэтерифицированные и высокоэтерифицированные пектины, полученные из исходного сырья либо кислотной или щелочной экстракцией, либо путем ферментативного расщепления. Лучшие пектины получают из кожуры цитрусовых и яблок, а пектины из свекловичного жома отличаются более низким качеством.
      Высокоэтерифицированный (высокометоксилированный) пектин применяется в кондитерской промышленности главным образом для приготовления фруктовых изделий (мармелада, пастилы, желе, джемов), ароматизированных составными частями естественных фруктов или синтетическими ароматизаторами. Пектин с высоким содержанием метоксильных групп является хорошим стабилизатором для пенообразных кондитерских изделий: пастилы, зефира, сбивных конфетных масс.
      Высокоэтерифицированные пектины применяют в качестве студнеобразующего вещества в производстве фруктовых соков, мороженого, рыбных консервов и майонеза.
      Низкоэтерифицированные пектины применяют при изготовлении овощных и фруктовых желе, паштетов и студней. Этот вид пектина, не требующий добавления кислоты для студнеобразования, применяется для получения желейных изделий и начинок (например, желейных изделий с мятным или коричным вкусом), в которых неприемлем низкий диапазон рН, необходимый для студнеобразования высокометоксилированного пектина. Низкоэтерифицированный (низкометоксилированный) пектин при низких концентрациях может придавать кондитерским начинкам тиксотропную текстуру. При повышенных концентрациях можно получать холодное студнеобразование, если происходит диффузия ионов кальция в начинку.
      Для производства желейных кондитерских изделий различного ассортимента расход пектина колеблется от 8 кг для цитрусового до 26 кг для свекловичного пектина на 1 т готовой продукции.
      По сравнению с другими желирующими агентами, обычно используемыми для приготовления кондитерских изделий, пектин требует, чтобы строго соблюдались рецептурные и производственные параметры. С другой стороны, пектин дает такие преимущества, как очень хорошую текстуру и вкусовые ощущения во рту; кроме того, пектин из-за относительно быстрого и регулируемого студнеобразования выгодно использовать в современном непрерывном технологическом процессе.
      На рынке сырья для кондитерской промышленности широко представлены различные виды пектина иностранных фирм-производителей. Около 80% зарубежного пектина составляет пектин из крупноплодных цитрусовых. Основным производителем пектина из цитрусовых является американская фирма Gercules Inc. , имеющая около 150 дочерних предприятий в разных странах мира. Крупнейшее предприятие Kopenhagen pectin fabric (Дания) вырабатывает около 20 типов пектинов с торговой маркой «GENU» для различных областей пищевой промышленности. Яблочный пектин производится в основном в Англии, Франции, Австрии, Швейцарии, Германии, Мексике, Италии. Крупнейшими фирмами по выработке пектина из сушеных яблочных выжимок являются Grill & Grossman, Grinstedt, Herbsrtreit & Fox KG, Cesalpina.
      Желатин (от лат. gelatus — замерзший, застывший) — белковый продукт, представляющий собой смесь линейных полипептидов с различной молекулярной массой животного происхождения. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и прочего путем длительного кипячения с водой. При этом коллаген, входящий в состав соединительной ткани, переходит в глютин. Полученный раствор выпаривают, осветляют и охлаждают до превращения в желе, которое разрезают на куски и высушивают. Выпускают листовой желатин и измельченный.
      Готовый сухой желатин — без вкуса, запаха, прозрачный, почти бесцветный или слегка желтый. В холодной воде и разбавленных кислотах сильно набухает, но не растворяется. Набухший желатин при нагревании растворяется, образуя клейкий раствор, который застывает в студень.
      Желатин широко используется при изготовлении желе, зельца, мороженого, для производства желе, мармелада и других кондитерских изделий, а также в кулинарии. Кроме того, он применяется в технологиях приготовления пива и вина для их осветления. Обычные дозировки желатина составляют 0,5–8% от массы продукта. В пищевом производстве применяются различные марки желатинов, что обусловлено видом продукта и технологическими особенностями его производства.
      Модифицированный крахмал. Процесс желирования крахмала достаточно продолжительный, и он используется для изготовления желейных корпусов конфет. Модифицированный крахмал применяется на мелких предприятиях, так как требует для образования студня большого количества воды (10–12-кратного), которую затем необходимо удалить. В НИИ кондитерской промышленности разработано производство модифицированного горохового крахмала. Конфеты, сделанные с использованием горохового сырья, нисколько не отличаются от традиционных по рецептуре (выработанных с использованием агара) ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. При этом цена российского материала в 20 раз ниже заграничного.
      Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), или натриевая соль КМЦ, используется как стабилизатор консистенции. Чистый продукт представляет собой белые или кремовые волокнистые гранулы или порошок, которые гигроскопичны, не имеют запаха, устойчивы, растворимы в воде и нерастворимы в кислоте, метиловом спирте, этаноле, бензоле, хлороформе и других органических растворителях. КМЦ не подвержена воздействию животных или растительных масел яркого света.
      Карбоксиметилцеллюлоза используется лишь в нескольких отраслях пищевой промышленности. Она применяется при производстве мороженого, кондитерских изделий (желе, мусс, мармелад, джемы, фруктово-ягодные начинки, крем, паста, выпечка, макаронные изделия), соусов и мясных продуктов, входит в состав средств для капсулирования и таблетирования.
      Преимущества КМЦ перед другими стабилизаторами — это ее эффективность при незначительных концентрациях, способность значительно улучшить консистенцию, существенно снизить влияние термических перепадов, полная совместимость со всеми компонентами продуктов, в том числе и с другими гидроколлоидами.
      КМЦ имеет следующие характеристики:
      легко растворяется в воде, способствует загустению всех водных растворов;
      вязкость не изменяется в течение длительного времени;
      удерживает воду;
      обладает устойчивыми стабилизирующими и связывающими свойствами;
      проявляет эффект синергизма с биополимерами белковой природы (казеин, соевый протеин);
      образует прозрачную и прочную пленку;
      не растворяется в органических растворителях, маслах и жирах; не имеет запаха и вкуса, физиологически безвредна и признана безопасной пищевой добавкой.
      Отечественной фирмой «Гиорд» производятся различные пищевые добавки с использованием КМЦ: «Бланоза», «Аквасорб А-500», «Стабилан СМ» — натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы (Е 466).
      Повышенной влагоудерживающей способностью обладает «Аквасорб»: одна его часть способна связать 100 частей воды. Эти добавки находят свое применение не только в составе тестовых заготовок, они также эффективно могут использоваться для загущения и термоустойчивости фруктовых начинок, для предотвращения засахаривания шоколадной глазури, для стабилизации меренг и зефира.
      Использование «Стабилана» позволяет:
      получить продукт с густой консистенцией, в том числе не содержащий сахара или с пониженным содержанием сахара;
      сохранить структуру и внешний вид готового продукта при хранении;
      избежать отделения влаги.
      Экстракты из водорослей. В красных водорослях главными углеводами являются полисахариды, аналогичные по строению амилопектину. Группа ученых из Норвегии, США и России предложила новую номенклатуру для полисахаридов различных красных морских водорослей. Полисахариды, содержащие остатки только D-галактозы, стали называть каррагинанами, а те, в которых есть и L-галактоза, — агаранами. Если один из остатков галактозы замещен в полисахаридах на остаток 3,6-ангидрогалактозы, то названия заменяются на «каррагиноза» и «агароза» соответственно. К агарозам относятся агар-агар и агароид.
      Агар-агар получают из наиболее дорогих морских водорослей (анфельция, геллидиум, грациллярия, эухеум). Еще в начале 1990-х гг. в России было свернуто производство студнеобразователя агар-агара, который в настоящее время практически полностью закупается за рубежом.
      Основными производителями агар-агара являются следующие фирмы: Volf & Olsen, Algas Marinas S. A., B & V, Setexam, Instrimpex consfit import & export company и др. Основные поставки агар-агара осуществляются из таких стран, как Германия, Чили, Испания, Италия, Марокко, Китай и др.
      Агар — самый сильный желирующий агент. Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45 оС. Температура плавления водного студня — 80–90 оС. Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Студни, приготовленные на основе агар-агара в отличие от всех других студнеобразователей характеризуются стекловидным изломом.
      Применение агара в пищевой промышленности не лимитировано, а его количество, добавляемое в пищевые продукты, обусловлено рецептурами и стандартами на эти продукты.
      Ориентировочная дозировка в кондитерских изделиях составляет 1–1,2% к массе готового продукта. В зависимости от содержания основного вещества желирующая способность агара, или прочность геля (концентрация 1,5%), может изменяться от 500 до 930 г/см при 20 оС по Никону. Желирующая способность определяет тип агара: 600, 700, 800, 900.
      Агароид (черноморский агар) получают из водорослей филлофлоры, растущих в Черном море. Как и агар, агароид в холодной воде плохо растворим, в горячей образует коллоидный раствор, при охлаждении которого образуется студень затяжистой консистенции. Студнеобразующая способность агароида в 2–3 раза ниже, чем у агара.
      Студни, полученные с применением агароида, имеют затяжистую консистенцию и не имеют стекловидного излома, характерного для агара. Температура застудневания у студней на агароиде значительно выше, чем у студня, приготовленного с применением агара. Также агароид образует студни с более слабой водоудерживающей способностью, поэтому он имеет пониженную стойкость к высыханию и засахариванию. В пищевой промышленности агароид находит аналогичное агару применение.
      Каррагинаны получают водной экстракцией из нескольких видов красных морских водорослей. Широкое применение каррагинанов в пищевой промышленности обусловлено их уникальными стабилизирующими и уплотняющими свойствами, они способствуют улучшению структуры продукта, увеличивают выход готового продукта, придают эластичность и упругость, устойчивость к синерезису. Эти свойства каррагинанов позволяют применять их в производстве вареных колбас, сосисок и сарделек, ветчинных колбас, цельномышечных продуктов из свинины и говядины. В зависимости от вида сырья, рецептуры вырабатываемого продукта, соотношения мышечной, жировой и соединительной ткани, уровня использования немясных ингредиентов дозировка каррагинанов в мясных продуктах может составлять 0,2–2 кг на 100 кг несоленого сырья.
      Каррагинаны широко используются в качестве вяжущего компонента при приготовлении пудингов и фруктовых йогуртов, диетических маргаринов и сливочного мороженого. Каррагинанами осветляют пиво и пропитывают ткани; его добавляют в самые разные изделия: в корм для кошек и собак, в облатки пилюль, в туалетное мыло и шампунь. Каррагинаны превращают жидкости в кремы или прозрачные желе, придают шоколадным напиткам тягучий вкус. Кроме того, благодаря каррагинанам мы не видим на замороженных продуктах кристалликов льда. В США и странах Юго-Восточной Азии это вещество добавляют даже в шницели и бифштексы, чтобы кусок мяса казался пышным, воздушным. Присутствие каррагинанов в продуктах питания показывает маркировка «E407», встречающаяся на упаковке.
      Вид водоросли влияет на тип и свойства получаемого каррагинана, которые зависят от содержания полисахаридов.
      Каррагинан, полученный из красной водоросли Eucheuma cottonii, предназначен для использования в качестве желирующего вещества в жидких желейных десертах. Данный вид каррагинана дает чистый коллоидный раствор, формирует прозрачный гель и может образовывать упругий гель с камедью рожкового дерева.
      Используется также в мясоперерабатывающей промышленности, увеличивает выход готовых мясных продуктов.
      Каррагинан получают также из ирландского мха (хондрус) — Chуndrus crispus (L.), произрастающего на северо-западном побережье Ирландии и американского штата Массачусетс. В Ирландии заготовку водорослей проводят осенью, а в Америке — летом. По химическому составу хондрус близок к агару и содержит 55–80% полисахаридов-каррагинанов. Основными являются a-, b- и g-каррагинаны, отличающиеся по количеству 3,6-ангидро-D-галактозы. Кроме того, ирландский мох, или хондрус, содержит около 10% белка, богат солями галогенов (йода, брома, хлора), карбонатом кальция. Особенностью ирландского мха в отличие от агара является высокое содержание серы.
      Из балтийской водоросли фурцеллярии получают каррагинан под названием фурцелларан. Структурная формула фурцелларана аналогична формуле каррагинанов. Хотя фурцелларан содержит меньше серы, ему характерны все свойства, присущие каррагинану. Прочность студня фурцелларана меньше, чем у агара, но больше, чем у агароида.
      Производство каррагинанов как важного сырья для медицинской, пищевой и некоторых других отраслей промышленности развито в основном в США, Франции, Канаде, Англии, Швеции, Норвегии, Ирландии, Португалии, Филиппинах и некоторых других странах. Мировое потребление каррагинанов составляет более 14 000 т в год и увеличивается на 1–3% ежегодно.
      Производство агароида в бывшем СССР было налажено в прибалтийских странах и на Украине. Добывали его из красных водорослей фурцеллярии и филлофоры. В связи с почти полным отчуждением от России Балтийского и Черноморского бассейнов страна лишилась этих источников сырья. Одним из крупных поставщиков фурцелларана в Российскую Федерацию является эстонская фирма Est-Agar. На Дальнем Востоке и Белом море налажена переработка анфельции и получение из нее агар-агара. Для этих же целей в Южном Приморье используется грацилярия, введенная в марикультуру. В течение ряда лет предпринимаются попытки наладить выпуск каррагинанов из хондруса шиповатого, но его производство фактически отсутствует.
      Агар-агар, каррагинаны и пектины являются схожими по назначению пищевыми добавками, но ограниченно взаимозаменяемыми. Из-за более низкой желирующей способности каррагинанов и пектинов для получения кондитерского изделия с заранее заданными свойствами их требуется в несколько раз больше, чем агар-агара.
      Альгинаты. Среди всех получаемых полисахаридов из морских водорослей самая большая доля приходится на альгинаты — натриевые, калиевые, кальциевые соли альгиновой кислоты, экстрагируемые из бурых водорослей. Высокая потребность в альгинатах объясняется тем, что они находят самое широкое применение в целом ряде производств и отраслей промышленности. Альгинаты представляют собой полисахарид, состоящий из остатков D-маннуроновых и L-гулуроновой кислот. Альгинаты были изучены на людях. В результате исследований не было выявлено негативного влияния альгинатов на усвоение кальция из рациона питания. По данным экспертов ФАО/ВОЗ, допу-стимая суточная доза потребления альгинатов составляет до 50 мг на 1 кг веса тела человека, а это существенно выше той дозы, которая может поступить в организм с пищевыми продуктами.
      Основным свойством альгинатов является способность образовывать особо прочные коллоидные растворы, отличающиеся кислотоустойчивостью. Растворы альгинатов безвкусны, почти без цвета и запаха. Они не коагулируют при нагревании и сохраняют свои свойства при охлаждении, при замораживании и последующей дефростации. Поэтому наиболее широко альгинаты применяются в пищевой промышленности в качестве студнеобразующих, желирующих, эмульгирующих, стабилизирующих и влагоудерживающих компонентов.
      Добавление 0,1–0,2% альгината натрия в соусы, майонезы, кремы улучшает их взбиваемость, однородность, устойчивость при хранении и предохраняет эти продукты от расслаивания. Введение 0,1–0,15% альгината натрия в варенье и джемы предохраняет их от засахаривания. Альгинаты вводятся в состав мармеладов, желе, разнообразных заливных блюд. Их добавление в состав различных напитков предупреждает выпадение осадка. Альгинат натрия может использоваться также в качестве замутнителя при производстве безалкогольных напитков. Сухой порошкообразный альгинат натрия используют для ускорения растворения сухих порошкообразных и брикетированных пищевых продуктов (растворимые кофе и чай, порошкообразное молоко, кисели и т. д.). Альгинаты применяются для приготовления формованных продуктов — аналогов рыбного филе, фруктов и т. д., широко используются для приготовления гранулированных капсул, содержащих текучие пищевые продукты. Водные растворы солей альгиновой кислоты используют для замораживания филе мяса, рыбы и морских беспозвоночных животных. За послед-ние десятилетия особенно быстро росло потребление альгината для приготовления сливочного мороженого, которому он придает нежную консистенцию и значительно увеличивает стабильность при хранении.
      Кроме пищевой промышленности альгинаты широко применяются в медицине, текстильной, целлюлозно-бумажной, горнодобывающей и других отраслях промышленности. В фармацевтической промышленности альгиновую кислоту и ее соли применяют в качестве склеивающего и разрыхляющего вещества при производстве таблеток, драже, пилюль. Благодаря способности альгинатов поглощать 200–300-кратное количество воды с образованием лишенных вкуса, цвета и запаха вязких стабильных гелей, их применяют в качестве компонентных основ для различных мазей и паст. Альгиновые гели используют также как носители антибиотиков и других лекарственных препаратов.
      Одним из наиболее ценных и перспективных свойств растворимых альгинатов является их способность задерживать всасывание радиоактивного стронция в кишечнике человека, предотвращая таким образом накопление этого радионуклеида в организме. Они препятствуют также накоплению солей тяжелых металлов. На основе альгината создан перевязочный материал — альгипор, который наряду с влагопоглощающими и ранозаживляющими свойствами оказывает четко выраженное антисептическое воздействие. В связи с этим альгипор может применяться при лечении открытых обширных раневых поверхностей, возникающих при ожогах и лучевых поражениях.
      В настоящее время широкое распространение получили некоторые зарубежные и отечественные препараты из водорослей. Они обладают иммуностимулирующими и гепатопротекторными свойствами, снижают уровень холестерина и липидов в крови, способны стимулировать кроветворение, имеют энтеросорбирующий и онкопрофилактический эффект. Наиболее широкую известность получил отечественный препарат Кламин, вырабатываемый из липидной фракции ламинариевых водорослей.
      Широко применяются альгинаты в текстильной и бумажной промышленности. В текстильной промышленности они используются для загущения красок, а также как заменители крахмала при шлихтовании пряжи. К перспективным направлениям использования альгинатов относится их применение при производстве особо прочных и эластичных искусственных волокон и влагонепроницаемых тканей.
      В целлюлозно-бумажной промышленности альгинаты используются для поверхностной обработки картона и специальных сортов бумаги для перфолент, а также бумаги с пленочным покрытием. Альгинаты также используются в производстве ламинированных декоративных пленок для покрытия древесно-стружечных плит.
      В России промышленное производство альгинатов налажено на Архангельском опытно-водорослевом комбинате. До недавнего времени выпуск пищевого альгината составлял около 35 т в год (0,6% существовавшей потребности), а технического — около 150 т в год (около 3% потребности). Это производство основано на переработке сырья Белого и Баренцева морей, запасы которого в настоящее время уже не удовлетворяют потребностям и восполняются частично за счет местной марикультуры и ввоза.

Что такое лимфодренаж?

 

 

Лимфа - это жидкость, состоящая преимущественно из воды. В нее поступают вредные вещества из клеток нашего организма, объем лимфы втрое превышает количество крови.

 Важное значение лимфы мало принималось во внимание до 1930-х годов, когда ее начали изучать европейские врачи Воддер и позднее Ледак. Медицинская общественность в целом почти не обращала внимания на эти исследования, но профессионалы в области эстетики приняли их к сведению.

Медленно, но уверенно, лифодренаж стал частью процедур по уходу за лицом и телом в Европе. Медицинский термин "лимфодренаж" означает движение, отток, снятие застоя, рассасывание. Дренаж представляет собой элементарную стимуляцию лимфотока в организме.

Тенденция развития лимфодренажа как косметической процедуры должна вызвать особый интерес профессионалов во всем мире, не только потому, что у лимфодренажа есть огромные преимущества, но и потому, что все имеющее отношение к красоте очень быстро входит в моду по всему миру.

Итак, что такое лимфа и как ее можно использовать в косметических процедурах? Лимфа - водная субстанция, заполненная отходами жизнедеятельности клеток, также содержит вредные бактерии и токсины. Она медленно циркулирует по капиллярам и собирается в лимфоузлах, где очищается. Из-за этого, наряду с производством белых кровяных телец, лимфатическая система является очень важной частью иммунной системы организма. От ее правильной работы зависят и здоровье, и красота.

В отличие от кровообращения, которое обеспечивается работой сердца, движение лимфы в основном связано с дыханием и движением нашего тела. Возраст и малоподвижный образ жизни приводят к ухудшению лимфообращения и функций лимфы. Плохое питание, курение и неблагоприятная экологическая обстановка тоже не лучшим образом сказываются на состояние лимфы. Кроме того, некоторые люди обладают более "токсичным" организмом, чем другие - традиционная китайская медицина соотносит это с "земным" типом тела.

Несмотря на то, что существует ряд противопоказаний для лимфодренажа, для большинства людей он будет полезен. Однако хороший мануальный дренаж - достаточно сложная процедура, поскольку ритм движений должен быть очень медленным, а давление слабым, что требует от специалиста, который проводит лимфодренаж, большой концентрации и физических усилий. Ручной дренаж всего тела займет больше часа.

Альтернатива тому - лимфодренажный аппарат. Он представляет собой два небольших стеклянных колпачка, соединенных с двумя насосами, которые можно регулировать от частоты и скорости. Кроме того, машина надежна и, в отличие от человека, работает без устали. В среднем процедура лимфодренажа длиться 10-15 минут (по уходу за лицом) и час (по уходу за телом).

Дополнительное преимущество лимфодренажного аппарата заключается в том, что он может быть использован и в других целях, например, для энергетического дренажа, и принести большую пользу здоровью.

Теория пяти элементов - краеугольный камень традиционной китайской медицины. Каждый из пяти элементов взаимодействует с особым типом энергии, с ее цветами, эмоциями и многим другим. Древние китайцы представляли Вселенную не только как гармонию инь и ян, но и как взаимодействие воды, огня, земли, металла и дерева.

Каждый из пяти элементов соотносится с определенным типом тела (морфологией), типом кожи и соотнесением пяти жидкостей внутри тела. Течение и баланс жидкостей и различных потоков их энергии важны для определенных функций тела. Эти жидкости - вода, красная (артериальная) и голубая (венозная) кровь, лимфа и энергия.

Энергия - основа всех форм энергетической медицины - понимается как некий поток, текущий по определенным каналам - меридианам. Любой застой каждой из этих жидкостей или нарушение движения энергии рассматривается как причина проблем со здоровьем, с сопутствующими им внешними проявлениями. Возможность воздействовать по желанию на любую из пяти жидкостей ненасильственным образом имеет огромный потенциал.

Главная предпосылка этого метода заключается в принципе жизненной энергии: все живое и каждая часть живого организма находятся в состоянии вибрации, определяющейся их собственными специфическими и предсказуемыми характеристиками. Кроме того, свет - это тоже энергия, и каждая цветовая составляющая света обладает своим диапазоном вибраций.

Используя определенные цветовые составляющие света в сочетании с работой лимфодренажного аппарата, можно воздействовать на каждую из пяти жидкостей.