Наши привычки питания

Нравится нам это или нет, но диеты бесполезны. Увы, нелепые привычки питания навязаны нам методом промывания мозгов. Придется изменить им — не на день или неделю, а на всю оставшуюся жизнь.
Вам кажется, что это всего лишь иной способ заявить: «Теперь мне до последних дней придется сидеть на диете!»? А вот и нет. Вы просто измените ситуацию, которая вас не устраивает, и сделаете это из чистого эгоизма, чтобы и впредь радоваться жизни. Вам даже не придется ждать, когда вес придет в норму. Наслаждаться процессом можно уже сейчас.
Когда люди пытаются решить свои проблемы с весом, чувство мрачной обреченности они испытывают лишь в том случае, если считают диеты единственным выходом, или же приступают к выполнению обширной программы упражнений, или сочетают физическую нагрузку с диетами.
Вспомним вкус устриц, которых во всем мире считаются дорогостоящим деликатесом. Вы когда-нибудь их пробовали? Правда, «пробовать» устрицы нелегко — их приходится глотать целиком. Если вам доводилось, у вас наверняка мелькала мысль о том, что трясущимся мягким желе, посыпанном солью, можно наслаждаться ничуть не меньше, зато обойдется оно гораздо дешевле. Подавляющее большинство смельчаков, рискнувших проглотить первую экспериментальную устрицу, на вторую уже не отваживаются.
Я выбрал очевидный пример, который способны оценить почти все. Все мы знаем, что на самом деле представляют собой устрицы или икра, но это не мешает им оставаться в наших глазах символами роскоши, дорогими деликатесами. Промывание мозгов действует безотказно, благодаря ему некоторые продукты мы считаем обязательными составляющими рациона.
Не лишайте себя шансов на будущее, утверждая, что ваш любимый вкус — вкус тех продуктов, которые вы потребляете сейчас. Прекрасная истина заключается в том, что особенно приятны нам на вкус самые полезные продукты, именно они помогут поддерживать желаемый вес.
Я вовсе не требую верить мне на слово. И все-таки надеюсь, что вы прислушаетесь к моим словам. Незачем ставить вкус во главу угла. Вкус создан для нашего удовольствия, а не на погибель. Этим следует воспользоваться. Надо подробнее узнать о различных продуктах и вкусах, выяснить, как реагирует на них ваша пищеварительная система, а уж потом называть те или иные из них любимыми.

Несомненно, вы уже знаете, сколько хотели бы весить. Скоро я объясню, почему иметь твердое представление о своем идеальном весе совершенно бессмысленно. Это еще опаснее, чем располагать списком любимых продуктов. Конечно, с моей стороны было бы самоуверенностью утверждать, что о ваших любимых продуктах мне известно больше, чем вам, но я попрошу вас набраться терпения и быть снисходительными. Всему свое время.
Мы потребляем чаще всего не те продукты, которые выбираем сами, а те, к которым нас приучили с самого рождения, — разве не так?
Разве вы могли в школьные годы питаться по своему вкусу, есть что захочется и когда захочется? Можно ли позволить себе в столовой компании, где вы работаете, заказать все, что вам вздумается? А когда вы питаетесь дома, кто принимает решения, выбирает продукты и время трапез — вы или тот, кто занимается приготовлением пищи? И даже если эта незавидная роль отведена вам, в попытках уложиться в бюджет и удовлетворить потребности всех домашних вы сами, вероятно, окончательно лишаетесь выбора.
На данном этапе работы я прошу вас только признать, что большинство продуктов вы употребляете в пищу не потому, что сами их выбрали, а потому, что вас к ним приучили. Даже в ресторане ваш выбор ограничен меню. Возможно, в ресторане вы, как и я, мучаетесь не оттого, что не можете выбрать одно из аппетитных блюд, — вы просто пытаетесь найти то единственное, которое придется вам по вкусу!
Если мы с вами хоть немного похожи, значит, вам нравится полностью опустошать тарелки. Но часто ли вы сами решаете, сколько еды должно лежать на вашей тарелке? В ресторанах это решение принимают другие. Конечно, если речь не о шведском столе. Кстати, я обнаружил, что шведский стол только усугубляет эту проблему. Как правило, я наваливал на свою тарелку в три раза больше еды, чем мог вместить мой желудок, а затем по привычке пытался не оставить от нее ни крошки.
А эти изумительные маленькие сладости и закуски между приемами пищи — разве мы сами решаем, пробовать их или нет? Или же подчиняемся влиянию телерекламы? Или едим только потому, что унюхали соблазнительный запах, нас угостили, нам стало скучно и тревожно, мы решили, что пора побаловать себя? Любая из этих причин увеличивает число съеденных нами шоколадок и прочего. Так появляется привычка к регулярному перееданию или даже к маниакальному питанию.
Я считаю, что наши привычки, связанные с питанием, не столько результат собственного выбора, сколько условный рефлекс, созданный родителями и обществом. А рефлексы общества, в свою очередь, обусловлены настойчивой коммерческой рекламой и корыстными мотивами.
Кроме того, я придерживаюсь мнения, что каждый из нас должен сам выбирать, какую пищу есть и когда именно, как часто и в каких количествах. С этого момента почетное право принимать эти ответственные решения доверено вам. Если эти перспективы вас пугают — не волнуйтесь, на самом деле делать выбор легко и приятно.
Возможно, вы уже сочли мой довод неубедительным и едва побороли искушение закрыть статью? Это всегда успеется, а пока вдумайтесь в мою формулу, ведь она не так проста:
Можно поглощать любимую еду в любых количествах, как угодно часто и при этом сохранять желаемый вес без диет, специальных упражнений, силы воли или дисциплины.
В сущности, преимущества можно перечислять довольно долго. Скажите честно: вам действительно нравятся все продукты и блюда, которыми вы сейчас питаетесь?
Вам не придется не только сидеть на диетах, но и вести раздражающий и скрупулезный подсчет калорий.
Я не стану просить вас поверить мне на слово, потому что вы должны не слепо следовать советам, а понять, в чем их смысл. В этом случае меньше вероятность, что вы пропустите мои рекомендации мимо ушей. Постепенно я подробно объясню смысл каждой из них. 

Как преодолеть диетическое плато

Вы выбрали подходящую диету, чтобы похудеть до желаемого веса. Вы попрощались со старыми привычками питания, и даже отказались от любимых блюд и продуктов. И вот уже заметны первые плоды самозабвенного соблюдения диеты. Тело наконец оценило ваши жертвы и отреагировало на диету - вы теряете вес! Вы почти достигли заветной цели - вас отделяет от нее всего несколько килограммов. Тяжелый труд и отказ от гастрономических радостей жизни наконец-то будет вознагражден!
Итак, еще одно небольшое усилие - и исчезнут последние три-пять килограммов. И вдруг вы прекращаете терять вес, а стрелка весов предательски замирает на одной и той же отметке... Снижение веса буквально останавливается или предельно замедляется, так, что становится незаметным.
Дело в том, что сначала организм избавляется не только от жира, но и от воды. Кроме того, обычно все начинают худеть с большим энтузиазмом, но потом постепенно теряют интерес и перестают строго следовать намеченному плану.
В диетологии существует понятие «диетическое плато», когда даже на фоне диеты вес замирает. На этой стадии вы не прибавляете в весе, но и не теряете его. «Диетическое плато» встречается гораздо чаще, чем принято считать. Через эту стадию рано или поздно проходят почти все, кто соблюдает диету.
Причины «диетического плато»
В течение первых нескольких недель реакция организма на диету воодушевляет - вы довольно быстро теряете килограммы. Организм подстраивается под новый режим и рацион питания. В это время потребление калорий остается низким, а обмен веществ ускоряется, что и приводит к стремительной и стабильной потере веса.

Стадия «плато» наступает тогда, когда организм уже перестроился и «привык» к новому режиму. Диета больше не является для него неожиданным потрясением. Теперь организм настроен на сжигание меньшего количества калорий - ведь сократилось их потребление; для сохранения энергии замедляется обмен веществ. В этот время потеря веса замедляется или прекращается вовсе. Ни диета, ни изнурительные занятия в фитнес-клубе не приносят желаемых результатов. Теперь сбросить оставшийся лишний вес будет тяжело.
Вы уверены, что достигли «диетического плато». Когда вы замечаете, что в течение недели (или даже нескольких недель) стрелка весов не сдвинулась ни на одно деление, не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Если вы прекратите соблюдать режим в этот момент, то быстро наберете потерянные с таким трудом килограммы и вернетесь к тому, с чего начинали. С другой стороны, если вы внесете в диету некоторые изменения, то быстрее достигнете заветной цели.
Фазу «диетического плато» переживают люди, часто соблюдающие различные диеты, причем переживают несколько раз в течение выбранной программы снижения веса. Главное - помнить, что «плато» - не постоянное явление, а лишь временная ситуация, переходный этап.
Возможные факторы «диетического плато»
Меньшая активность организма при тех же нагрузках: выполнение привычных упражнений с меньшей активностью - один из важных факторов «диетического плато». Многие уверены, что достаточно просто заниматься фитнесом, а интенсивность занятий не имеет значения. Как правило, они не занимаются спортом, помогающим сжигать калории или даже ускорить замедленный обмен веществ.
Недостаточное питание: чувство апатии, раздражительности или безразличия, которые сопровождают постоянное недоедание на диете, - верные сигналы, свидетельствующие об остром недостатке питательных веществ, от чего страдает не только тело, но и ум. Как правило, люди, соблюдающие диету, твердо уверены: чем меньше ешь - тем лучше. Заинтересованные в получении быстрого и видимого результата, они начинают все чаще отказываться от пищи.
Организм, лишенный самых необходимых питательных веществ, как будто впадает в летаргический сон. Как следствие, замедление обмена веществ. Поскольку организм не получает «топлива», необходимого для поддержания жизнедеятельности, процесс снижения веса замедляется или останавливается.
Поэтому очень важно понимать важность потребления количества калорий, достаточного для оптимального веса. Более того, если такое добровольное голодание затянется, уровень сахара в крови поднимается, что приводит к усилению аппетита. Результат - увеличение потребления пищи и возвращение к исходному весу.
У женщин на ожидаемые результаты диет и различных программ похудения в немалой степени влияют гормоны, принимаемые лекарственные препараты и особенности менструального цикла. К другим распространенным факторам возникновения «диетического плато» относятся замедленный обмен веществ, пониженное/повышенное содержание сахара в крови (инсулин-зависимость), токсические перегрузки, эндокринные заболевания, прием определенных лекарств, пищевая аллергия и стресс.

Каждая из нас, в большей или меньшей степени, испытывает комплексы по поводу своей внешности. “Первое место“ устойчиво принадлежит недостаткам фигуры, прежде всего – избыточному весу. Да, все мы здесь боремся с этой неприятностью всеми доступными средствами. Но не забываем ли мы при этом, что жизнь продолжается, а мир вокруг играет яркими красками?

Многие женщины, недовольные своей фигурой и стремящиеся похудеть, в этой бесконечной борьбе практически забывают обо всем остальном. “Голодная, злая, хмурая, замотанная в темный балахон, несчастная и незаметная“ – милые девочки, а не о нас ли такое иногда говорят? Давайте призадумаемся! Сидение на жесткой диете и занятия спортом до изнеможения вовсе не означают, что больше ничему в нашей жизни не остается места!


Для того, чтобы, стремясь к совершенству фигуры, не выпасть из жизни, не вызывать раздражения окружающих и не выглядеть жертвой ужасных обстоятельств, попробуем:


1. ВСЕГДА УЛЫБАТЬСЯ И СОХРАНЯТЬ ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ! Даже если у тебя сегодня “разгрузка“, и в желудке противно урчит, это не значит, что мир вокруг стал мрачным и бессмысленным. Окружающие люди остаются такими же, как всегда, и ждут от тебя адекватного поведения. Постарайся постоянно поддерживать в себе позитивный настрой!

2. УХАЖИВАТЬ НЕ ТОЛЬКО ЗА ФИГУРОЙ! То, что ты на диете, не избавляет тебя от необходимости следить за всем остальным. Не ленись каждый день накладывать макияж, следить за маникюром, вовремя делать эпиляцию, красиво укладывать волосы. Пусть у тебя пока остается 30 кг лишнего веса, зато уже сегодня ты выглядишь красивой и ухоженной. Это позволит тебе чувствовать себя уверенно и заранее “ловить бонусы“.

3. НЕ КУТАТЬСЯ В БАЛАХОНЫ! Признайся: стремясь скрыть недостатки фигуры, ты покупаешь широкую, “балахонистую“ и преимущественно темную одежду? Поверь, она полнит тебя еще больше! Пространство, остающееся между твоим роскошным телом и струящейся тканью, создает дополнительный объем. Носи вещи по фигуре! А красивый цвет или скромный рисунок способны еще больше украсить тебя.

4. НОСИТЬ КАБЛУКИ! Конечно, обладая лишним весом, проще ходить на плоской устойчивой подошве. Но каблуки дают массу преимуществ: визуально делают тебя более стройной, заставляют ходить изящно, привлекают к тебе позитивное внимание. Не бойся каблуков!

5. ИЗЛУЧАТЬ УВЕРЕННОСТЬ! Даже если чувствуешь себя неловко, постарайся не теряться среди окружающих тебя людей. Тренируй свое обаяние, флиртуй, не бойся показаться смешной. В конце концов, тебе уже сейчас нужно готовиться к новой жизни, где ты будешь блистать красивой фигурой! Начни сегодня. Не замыкайся в себе. Носи свое большое (пока еще) тело гордо и с изяществом!

И самое главное (хотя и банальное) правило: ЛЮБИ СЕБЯ!Влюбляйся в себя все больше и больше. Не жалей сил и времени на свое преображение – ведь чем больше ты вкладываешь в себя, тем бережнее будешь относиться к плодам своего труда. Балуй себя красивой одеждой, пенной ванной, посещением SPA-салона, картой в новый фитнес-клуб, развлечениями… Влюбись в себя сама, и сразу начнешь замечать, как в тебя влюбляются другие!